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チョコレートバブカ★プレミアムショコラサンド。。

Category1日のできごと
チョコレートバブカと2月限定のプレミアムショコラサンド。。

久しぶりに、

ABCクッキングに行ってきました。

チョコレートバブカとショコラサンドです。


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ブリオッシュのような卵黄 砂糖 バターを練りこんだリッチな生地に、

ガナッシュ(チョコレート 卵黄 生クリーム)を塗り、2つ網にして、

クランブルをかけて焼きます。

とてもリッチな食パンです。

食パンは2本。。。。


生イーストを使い、

今までと違った方法で、手でしっかりこねるのに時間がかかりました。


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2月限定のプレミアムショコラサンド。

ココアクッキーに、生チョコをサンドします。

側面に、イチゴドライ ピスタチオドライをつけて完成です。


とてもリッチなパンとチョコクッキー作りの1日でした。(*^▽^*)






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