チョコレートバブカ★プレミアムショコラサンド。。

チョコレートバブカと２月限定のプレミアムショコラサンド。。

久しぶりに、

ＡＢＣクッキングに行ってきました。

チョコレートバブカとショコラサンドです。










ブリオッシュのような卵黄　砂糖　バターを練りこんだリッチな生地に、

ガナッシュ（チョコレート　卵黄　生クリーム）を塗り、２つ網にして、

クランブルをかけて焼きます。

とてもリッチな食パンです。

食パンは２本。。。。


生イーストを使い、

今までと違った方法で、手でしっかりこねるのに時間がかかりました。






２月限定のプレミアムショコラサンド。

ココアクッキーに、生チョコをサンドします。

側面に、イチゴドライ　ピスタチオドライをつけて完成です。


とてもリッチなパンとチョコクッキー作りの１日でした。(*^▽^*)