久しぶりに、
ＡＢＣクッキングに行ってきました。
チョコレートバブカとショコラサンドです。
ブリオッシュのような卵黄 砂糖 バターを練りこんだリッチな生地に、
ガナッシュ（チョコレート 卵黄 生クリーム）を塗り、２つ網にして、
クランブルをかけて焼きます。
とてもリッチな食パンです。
食パンは２本。。。。
生イーストを使い、
今までと違った方法で、手でしっかりこねるのに時間がかかりました。
２月限定のプレミアムショコラサンド。
ココアクッキーに、生チョコをサンドします。
側面に、イチゴドライ ピスタチオドライをつけて完成です。
とてもリッチなパンとチョコクッキー作りの１日でした。(*^▽^*)
