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カレーの匂いに誘われて来たお家がパン教室!!

‘遠くからカレーの匂いがしてきましたよ!

          カレー屋さんに入るみたいでしたよ’


  実は。。。カレーを煮詰めていたのです。

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揚げないから、ヘルシーカレー!

 皆さん、楽しそうにカレー包みです。

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今日も、たくさんの手作り料理が並びました。

 このように、何人か集まってパン作りも楽しいですよ。

  いかがですか?

 ご連絡いただければご相談に応じますよ。。。。


cottaでお買い物!!

パン教室で作られたパンをスライドショーに順次載せていきますので
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手ごねで食パン作って感激されました!!

‘パンドミ’フランス語で「中身のパン」

    日本では食パンと言われているみたいです。


1斤型に入れて食パンを作りました。

 材料はシンプルで
   
   強力粉250g  イースト4g 砂糖13.5g  水170g位 

   塩  4g   バター 25g 

手ごねで生地をまとめます。

皆さん、がんばってこねられていました。

焼きあがった食パンを見て感激!!

機械ごねとは違った感激!! 


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レトルトカレーを使い、

油であげないカレーパンを作りました。

生地からカレーが出ないような固さまで、中火で長時間煮詰めます。


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‘とじ目から、カレーが出てくるので、
      しっかり止めてください!!’


 皆さんに、何度も注意したせいか?。。。

   カレーが、生地から出てきたカレーパンはありませんでした。

  成功!!!

 
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生地を60センチ位に伸ばし、プレェツェルを作りました。

先月に続き、

パルミエショコラの生地伸ばしと同じ作業です。

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焼く前に、

岩塩・ザラメ糖・アーモンドダイス などをかけていただきました。

楽しんで、いただけたでしょうか?


 
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犬仲間の皆さん、ミルクフランスパン作りを楽しみにしていたそうです。

私も大好きでよく食べています。

パンに挟むミルククリーム。。。。

バター60g 砂糖30g 練乳30g 

おいしいはずですね。。。


ミルククリームは、

絞り袋に入れたまま、

各自おうちに帰ってパンに挟んでいただくことにしました。

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今回は、いつもより、少し材料代金を追加させていただきました。

このように、

作って見たいパンなどがあれば、

経費等、相談しながら、

複雑なパン作りの勉強をする方法もありますね。


 
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