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犬仲間のおうちでゴマたっぷりの食パンを作りました。

ゴマ大4を生地の中に入れました。

食パンが焼き上がると

“私でも食パンが焼けるんですね! 美味しそう!!”

と感激されていました。  



私は丸型を使ったライ麦バスケットを焼いて持参し、皆をびっくりさせました。


膨らんだ上部を切り、蓋にして、

中を切りぬき、やわらかい生地をサンドイッチにしました。

かぼちゃサラダを作りサンドしました。


ライ麦バスケットを切っている時、

“どのようにして切り込みを入れるの?”

“これをサンドイッチにするって!!”

と、


私がパンを切っていく様子を不思議そうに見られていました。



雨の中、いつものメンバーが集まり楽しい時間を過ごしました。


 今日は 栗ご飯 里芋のから揚げ シチュー 等。。。


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ロールに巻いた生地を丸くし、切り込みを入れて焼きました。

成形を変えるだけで焼けたパンを見ると感激。

成形は

長方形に伸ばした生地にシナモンとラム酒レーズンを入れました。


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ココア生地を合わせて1斤食パン型で作りました。


焼き色もよく渦巻きになって。。。。


切るときに、チャンと2色が渦巻きになっているか不安で。。。


切って見ると感激!!拍手!


切るたびに柄が違うかな。。。と思いながら切ります。


楽しくなる食パン作りですね。


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久しぶりにシフォンケーキ作り!

材料
 卵黄    3個
 牛乳    65cc
 サラダ油  55cc
 薄力粉   70 g

  卵白   4個
  砂糖   60g
  
  アールグレイ 5g
 
 ふんわりとしたシフォンケーキ。。

 
 焼き上がったシフォンケーキを見ると感激しますね。(*^_^*)



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バターを使わずオリーブオイルを使いました。

ゴマが入った生地にベーコンを巻いたパンです。


生地を縦25センチの三角形に伸ばすのですが

生地が固くなかなか伸びませんでした。

でも、

皆さん、楽しんでいらっしゃいました。


今日も、たくさんの人たちでパン作りを楽しいでいただきありがとうございました。(*^_^*)

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油で揚げないカレーパンってどんなカレーパン?

余ったカレーを生地の中にいれてこぼれないような状態まで煮詰めます。

約半分くらいの量になります。


生地の中にカレーを入れ、

卵・パン粉をつけてオーブンで約15分位焼くとおいしいカレーパンの完成です。


おうちレッスンは

2次発酵中はコーヒー・お菓子をいただきながら

作り方の説明などおしゃべりをします。


焼き上がったカレーパンを2人で試食しました。

“焼きたては美味しいですね!! 今日のカレーパンは楽しかった!!” 

と大満足でした。

“うれしいな”


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私は、メロンパンが大好きなので

おうちレッスンでも喜んでレッスンをさせていただきますので

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手ごねでパン生地を作りメロンパンを作りました。

1次発酵中にビスケット生地を作りました。

ビスケット生地の材料は

バター30g 砂糖60g 卵26g バニラエッセンス 薄力粉100gです。


ビスケット生地を冷凍庫で約10分・冷蔵庫10分休ませます。

冷蔵庫から出し生地を分割して

パン生地にのせ、

グラニュー糖をつけて、筋を入れ、焼き上げます。


ふんわりとした甘い香りのメロンパンがたくさん焼きあがりました。 


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今日もたくさんの参加者でした。

ありがとうございます。



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クイジナートを使って簡単クッキーを作りました。

メタルブレード使用します。


◎ 材料は
   薄力粉160g 砂糖60g バター100g 卵25g 黒ゴマ大さじ3。


◎ ワークボールから生地を出し、

◎ 生地を3等分にしてラップに包み冷凍庫に1時間くらい休ませます。

◎ 生地を7~8センチの厚さに切り、180℃で15分くらい焼きます。


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3等分にしたので小さめなクッキーです。(約36枚位)

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