waraupandaの手ごねパン作り

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楽しかった！マンゴーケーキ作り！！

今日は、楽しみにしていた‘パッションフルーツとマンゴーのケーキ’に行ってきました。

‘パッション’とはジェノワにうつシロップに入っているパッションフルーツのピューレのこと。

生地の中のサンドと飾りに使われているマンゴー。

その中はバタークリーム、外側は生クリームのショートケーキです。..

１２月に近くなるとケーキ作りの予約が取りにくくなる中、

やっと待ちかねたケーキ作りの日がやってきました。

私ともう１人の方と２人でそれぞれマンゴーケーキ作りです。

なんと　３時間あまりかかる予定なのに２時間あまりで出来てしまい、

ほかの先生たちもびっくり！！

３段に切ったスポンジケーキの中にはマンゴーがたっぷり入っています。

なかなか作り方が凝っていて、

完成してみると、やったー　と大満足です。

また、同じケーキに挑戦したいね。

私もじょうずにできるようになったなと自分ながら感心しました。

これも先生の指導のおかげかな？

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皆でくるみパン作り

‘くるみパン’を作りました。

昨日に引き続きパン作りの指導です。

なんと、60ｇたっぷりのくるみを入れます。

焼きあがった1個のパンを皆で試食しました。

小さな男の子に聞いてみました。

‘パンおいしい？’

‘あ！美味しい’とうれしそうに答えてくれました。

これは間違いなく美味しいくるみパンだ。

余ったくるみをその男の子にあげたら

食べるは食べるは。。。

やめられないほどくるみも美味しいのかな？

うれしいな！

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あ！ケーキかと思ったよ！

あ！ケーキかと思った！

持ち帰り用にケーキの箱とケーキの受け皿を持ってこられた方が。。。。

ケーキの箱が入る手提げ袋も。。。。

これには、感心しました。

今日は、抹茶クーヘンです。

今日もたくさん人たちで、私は、目が回る忙しさ？

先輩たちに先生になってもらいました。

先輩先生のおかげで皆、じょうずに焼きあがりましたよ。。（*^_^*）

これは１部の方の焼きあがったパンです。

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アップルブレッド作り！！

ふじりんごを使ってアップルブレッド作りました。

生地の発酵中にリンゴのコンポートを作り、

発酵が終わると、生地をのばし、生地の中央に

リンゴのコンポレートをのせ、左右の生地を斜めにきり込み、編みこんで発酵させ、

焼き上げます。

アー。しまった！！

仕上げにアイシングを作ったのですが、うまく粉糖がリンゴ汁になじめなかったのだ。

理由がわかりました。

家に帰って、調べてみたら

リンゴの汁は小さじ１だったんだ。。。。。。

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甘納豆入りの抹茶ロールケーキを作ってみました。

なぜか、甘いものが食べたくなる季節ですね。

シフォンケーキ・バームクーヘンも、また、食べたいしね。

でも、自分で作ってみました。

生地に抹茶を入れて、

２００ｃｃの生クリームをたっぷりと全部使い、甘納豆を入れました。

生地もクリームも柔らかく、美味しかったです。

母さんもＳさんも喜んで食べていたけど。

Ｓさん甘納豆が嫌いだった！！

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大きくなったうきつりぼく！

だんだんと広がり、大きくなったうきつりぼく。

去年の3月に鉢で買ったうきつりぼくを土に植えかえた。

そのうきつりぼく

赤いがく片の中に黄色の花があり、面白い花です。

その花が、今では大きくなって、

赤い花が点々とあちらこちらに見せ、

家の前を通る人たちが立ち止まって珍しそうに見られるようになりました。

どこまで、広がるのだろうか？

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‘ガトー　オ　アブリコ’ケーキ作り！！

１５㎝のチョコレートケーキのスポンジケーキにアプリコットジャム・サワークリーム・生クリーム　・砂糖でクリームを作り、スポンジケーキの周りに塗りました。
上にはホイップクリーム中央にはアプリコットジャムをのせています。

なんときれいな純白のケーキなんでしょう！！

いつもは無関心なＳさんに

‘ケーキ作ったから食べない？’と聞いたら

‘見せろよ’と言って

ケーキを見るなり、

‘切ってくれ！切ってくれ！’と

すばやく口の中に入れました。

また、食べ終わると、

‘まだ、ほしい！’といって

いつもと違う人みたい？

ケーキをおいしそうに食べていました。

本当は１人ではなく、もう１人の方と子供さん２人の４人で行く予定でしたが
途中で子供さんが気分が悪くなり
いったん戻り、１人で自動車を運転して行きました。
よく、１人で遠距離運転したものだと今では信じられません。
無我夢中だったのかな？

でも、ケーキ作りが楽しかった。　（*^_^*）

行ってよかった‘　Ｓｔｕｄｉｏ H’

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ti-ko（トイプードル）のスライドショー

愛犬ti-koの曲入りスライドショーを作りました。

　画面をクリックしてください。
　
　するとti-koのいろいろな場面がでてきます。
　曲名は　‘旅立ち’　です。

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イタリアパンドミ(No２）

今日も先週に引き続き‘イタリアパンドミ’作りです。

今日は１斤型　１斤半型　２斤型といろいろありました。

２斤型は２人で作ったものを半分づつ型に入れて作りました。

型に入れて発酵させるので時間がかかります。

予定道りの時間には発酵しません。

まだかまだかと待ちきれません。

今日は、はじめての方が多く、

こまごまと細かい作業も多く、びっくりされたと思います。

でも、頑張って、パンを完成させました。

食パンでも普通の食パンでなく

バジル・ガーリックパウダー・粉チーズ・ベーコンを入れた

変わった食パンです。

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‘イタリアンパンドミ’パン作り（No１）

今日は、‘イタリアンパンドミ’パン作りです。

さー。どんな食パンかな？

バターの代わりにオリーブ油をいれ、

8割こねたところで、生地を広げ、バジル・ガーリックパウダーを混ぜたものを

混ぜ込み、発酵させ、生地を広げて、粉チーズ・ベーコンをのせて

食パン型に入れて焼き上げます。

ちょっとかわった食パンの焼きあがりです。

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プロフィール

waraupanda３

Author:waraupanda３
ようこそ！
広島県の
warau-pandaへ！
地域交流で手ごねでパン作りを
指導しています。
皆で、楽しく。笑いながら。
パンを作って時間を
過ごしています。
子どもたちをはじめ
たくさんの人たちに
手ごねでパンを作ることの
楽しさを広めたいのです。
よろしく ! p>